Receta Fácil de Salmón al Horno con Miel y Mostaza
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El salmón es uno de los pescados más versátiles y nutritivos que podemos disfrutar. Rico en ácidos grasos Omega-3, es perfecto para una comida saludable, sabrosa y rápida de preparar. Hoy te traemos una receta sencilla, ideal para cualquier ocasión: salmón al horno con miel y mostaza, una combinación que potencia el sabor natural del pescado y le da un toque delicioso agridulce.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 filetes de salmón fresco (aproximadamente 200 g cada uno)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de tomillo fresco (opcional)
Instrucciones:
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Precalienta el horno:
Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F), de modo que esté bien caliente para cuando introduzcas el salmón. -
Prepara la mezcla de miel y mostaza:
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza de Dijon, la miel, el jugo de limón, el ajo picado y el aceite de oliva. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Esta mezcla será el glaseado que le dará sabor al salmón. -
Condimenta el salmón:
Coloca los filetes de salmón en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de horno. Salpimienta los filetes al gusto y vierte por encima la mezcla de miel y mostaza, asegurándote de cubrir bien toda la superficie del pescado. Si quieres darle un toque extra, coloca unas ramitas de tomillo fresco sobre los filetes. -
Hornea el salmón:
Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El salmón debe quedar bien cocido, pero jugoso por dentro. Sabes que está listo cuando se desmenuza fácilmente al presionar con un tenedor. -
Sirve y disfruta:
Retira el salmón del horno y sírvelo inmediatamente. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, patatas al vapor o verduras asadas para una comida equilibrada y deliciosa.
Consejos adicionales:
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¿Cómo saber si el salmón está en su punto?
El salmón está perfectamente cocido cuando su color es opaco y se separa en láminas fácilmente. Para un resultado más jugoso, no lo dejes en el horno más de lo necesario. -
Otras formas de servir este salmón:
Si prefieres variar, esta receta también queda genial si acompañas el salmón con una guarnición de arroz integral, quinoa o incluso un puré de boniato. ¡El contraste de sabores es delicioso!
Beneficios del Salmón:
El salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos Omega-3 y vitaminas del grupo B, que ayudan a mantener el corazón sano, mejorar la función cerebral y reducir la inflamación. Además, es un pescado muy versátil que puedes disfrutar de diferentes maneras: a la plancha, al horno o incluso crudo en sushi.
Conclusión:
Esta receta de salmón al horno con miel y mostaza es ideal tanto para una cena rápida entre semana como para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Lo mejor de todo es que es fácil de hacer y saludable. ¡Prueba esta receta hoy y descubre por qué el salmón es uno de los pescados más apreciados en la cocina!
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